【台灣WAKUWAKU JAPAN頻道】《產地達人教你吃》節目-快來看名古屋、愛知縣有什麼在地精選食材的美食、來趟愛知縣深度美食之旅吧 (農林水産ごはん)

Last Updated on 2021 年 12 月 29 日 by 凱子凱

大家都知道「WAKUWAKU JAPAN」這個有著相當多日本美食旅遊資訊的頻道吧!

邀請大家於12/29、12/30晚上19:00~20:00一起來觀賞《產地達人教你吃》這個節目,

這集是由名古屋電視台所製作的美食特輯,介紹了愛知縣在地的精選食材以及料理出來的美食!

在無法出國旅遊的期間,透過電視節目的介紹,也可以輕鬆來趟愛知縣的深度美食之旅,我覺得是很棒的節目呢!

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*節目詳情:《產地達人教你吃》 (日文:農林水産ごはん) 

台灣WAKUWAKU JAPAN頻道

節目資訊https://www.wakuwakujapan.com/zh/program/detail/wj0000006533/

首播:2021年12月28日(二)19:00~20:00

・重播①:2021年12月29日(三)19:00~20:00 

・重播②:2021年12月30日(四)19:00~20:00 

我已經看完了12/28的首播了!

本文趕緊跟大家分享,有興趣的朋友,請大家一定要收看12/29跟12/30晚上19:00~20:00的重播喔!

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【如何觀看WAKUWAKU JAPAN頻道?】

WAKUWAKU JAPAN頻道的收看方式 https://www.wakuwakujapan.com/zh/howto/

家中的電視應該都有中華電信MOD或第四台吧!請點選上面網址查詢「WAKUWAKU JAPAN」所在的頻道!

像是我家是”TBC北視”,就是在91頻道。

如果您是中華電信MOD的用戶,則是在370頻道。

建議使用電視觀看,也讓大家認識到「WAKUWAKU JAPAN」頻道有介紹很多日本資訊,是相當值得收看的喔!

尤其是我們這些非常喜愛日本文化與美食旅遊的朋友,無法出國期間,總日會特別懷念日本的一切呢!

大家也請將「WAKUWAKU JAPAN」加入您常收看的頻道列表吧~

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【《產地達人教你吃》節目-觀後心得】

這個美食特輯節目《產地達人教你吃》,是由搞笑藝人Watari 119(ワタリ119)、女主播西尾菜菜美所主持。

本集介紹了10項愛知縣在地精選的新鮮食材,讓我感受到日本有這麼多美食,不是沒有原因的!

感覺日本人在各行各業真的都發揮他們「職人」的精神,有著自己獨特的栽種或養殖方式,很多甚至是我們在台灣沒見過的技術,

才能把這些”很不一樣”的美食食材帶到餐桌上,日本人也真的很強調健康飲食主義,總是朝著讓食材「更健康更美味」的方向在努力著!

透過本集節目的介紹,不僅讓我們了解愛知縣更多必吃且特別的農林水產食材之外,

也讓我們了解到,原來過去我們在享用美食的背後,這些農家工作者,可是很辛勞且用心地在付出呢!

如果能知道農家背後的故事與用心培植的過程,想必我們就能夠吃得夠有滋味啦!

而且這個節目也讓兩位很風趣的主持人,現地去參觀農場、畜牧場、養殖漁場,並實際動手去體驗農作物的收割過程,

更能夠讓電視前的觀眾朋友感受到實際工作的辛勞及樂趣所在,最後也會利用這些當地精選食材去進行料理,看起來真的都很讓人躍躍欲試啊!

相信在我們之後有機會再訪愛知縣旅遊時,腦海裡已經對這些食材有了一些印象,屆時也希望有機會可以吃到這些很不一樣的在地美食!

以下圖片是本集所介紹的10樣愛知縣在地食材,每項約5分鐘的介紹,相信透過親自去觀賞這個節目,您會更有感覺,趕緊一起來收看吧!

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【《產地達人教你吃》本集介紹在地精選食材~簡單分享】

本文也從這集節目的10項在地精選食材當中特別挑選幾樣我最喜歡的部分,簡單分享給大家,

希望大家可以感受到這個節目製作的用心,也別忘了在12/29跟12/30晚間19:00~20:00可以親自收看「WAKUWAKU JAPAN」頻道的重播喔!

– 太田商店「奔跑吧雞蛋」 (雞蛋主題農場「奔跑吧公園」)

位於愛知縣岡崎市的「太田商店」,所培育的是在日本數量非常稀少的純國產地雞「岡崎黃斑」,看起來非常大隻,雞毛顏色也相當特別。

「岡崎黃斑」所產出的極致雞蛋,蛋黃的大小比普通雞蛋更大,吃起來的味道更為濃厚。

由於蛋黃偏大的原因,也被稱為「優生生食用蛋」。

一顆售價50日圓,主持人覺得價格相當高,但其實台灣很多標榜有機的雞蛋也差不多一顆是賣到這種價格,真的是讓我超想親自試試看「岡崎黃斑」雞蛋的美味啊!

太田商店從明治23年就開始販售雞隻等家禽,算是非常具有歷史的老舖飼料店。

透過節目的介紹可以見識到這雞蛋真的又大顆又漂亮,而且竟然可以用手把蛋黃給拿起來,請看主持人「Watari 119」的表演吧!

真的是太驚人了!新鮮度肯定也極佳到不行啊!

再搭配岡崎市的「八丁味增」,醃製成「味噌醃漬雞蛋」,不但相當入味,也把蛋黃的味道給徹底保存下來,看這個節目真的會讓電視機前面的觀眾看到垂涎三尺啊!

非常用心培養的食材,就是希望讓人們可以吃得更健康、更美味!

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-絹姬鮭魚

這裡介紹了愛知縣設樂町的在地食材「絹姬サーモン」,「サーモン(Salmon)」是屬於生食用的養殖鮭魚。

聽起來就是非常漂亮的名字吧!實際上牠也是有著很美外觀的鮭魚品種喔!

這個養殖場是用日本首屈一指的清流寒挾川溪水的水源來進行養殖,這條河川水寒暖溫差大,冬天0度、夏季20度,

也因此孕育出脂肪非常豐富、相當美味的魚!除了有豐富的營養之外,吃起來的口感是相當滑嫩、而且沒有鮭魚的腥味喔!

主持人也親自挑戰撈絹姬鮭的樂趣,然後就開始料理啦~

因為絹姬鮭非常新鮮,最推薦的吃法還是「生魚片」!

哇哇哇,超愛吃日本生魚片的我,看到這鮭魚生魚片美食的畫面,一整個就心動起來了!好想回到日本大口吃美味生魚片啊!

絹姬鮭也富含各種營養,鈣、蛋白質、維他命A、維他命E….等,魚肉吃起來又是非常有彈性跟緊實的!

最後還推薦享用手捲壽司跟生拌鮭魚肉的搭配,看到日本美味的米飯加上美味鮭魚的組合,不禁又讓我流口水了啦!

透過節目的介紹,讓我們可以知道愛知縣深山裏面有這麼美麗的絹姬鮭養殖,也真的是讓我們對日本”地元食材“又更加大開眼界了呢!

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-小笠原牧場「牛乳」

位於愛知縣西尾市的「小笠原牧場」飼養了250頭成牛,一天可以出貨8噸牛奶。

兩位主持人不但實際參觀了牧場,也親自試著使用榨乳機去擠出牛奶,體驗牧場的工作過程,讓我們更有實際參與到現場的感覺!

這裡的牛平均一天可以擠33公斤的牛奶,甚至有些牛是可以一天擠到60~70公斤左右的牛奶喔!

去過日本旅遊的朋友,肯定知道日本有相當多牧場所生產的牛奶都是非常香醇好喝的,所製造出的周邊商品,如牛乳冰淇淋也是相當濃郁好吃!

產地達人教你吃》會將每一道在地食材製成推薦的料理,這裡是介紹「茅屋起司」的作法,原料只需要牛奶跟米醋即可製成!

徹底保留牛奶鮮美的「茅屋起司」看起來就好好吃啊,最喜歡吃日本這種甜點了~

另外也介紹了在酪農家才有機會吃到的「奶油燉菜」這個美食料理,看起來相當濃稠的感覺,肯定是相當美味的!

日本真的很多這種鮮美的牛乳製品,是相當受歡迎又健康營養的!

我們一起期待重返日本旅遊的那一天到來,想再次感受日本牛乳的香甜口感!

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-櫻桃蘿蔔

這集節目其實也介紹蠻多蔬果類的在地食材喔!

我挑選一個印象相當深刻的「櫻桃蘿蔔」….相當特別吧!看起來很像櫻桃,但其實它是屬於蘿蔔呢!

「櫻桃蘿蔔」的特色就是鮮紅的色澤跟渾圓的外型,在日照時間長與豐川用水的恩惠之下,讓豐橋市的「櫻桃蘿蔔」生產量一直在全國居冠。

根據主持人生吃的介紹,是相當多汁的,還帶著一抹辣味,相當適合用來料理,也有一定的營養價值,像是富含維他命C,紅色外皮則含有大量花青素!

最後料理的美食則是「炸櫻桃蘿蔔什錦」,口感相當爽脆!

很不一樣的料理,這個美食介紹的節目真的讓我們對日本在地食材大開眼界,在電視機前面也有一飽眼福的感覺呢!

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[其它]

當然,本篇的介紹也僅是簡單分享《產地達人教你吃》節目其中幾項的愛知縣在地食材, 

像是下圖這個「巨無霸落花生」也是超棒的啊,是普通花生的2.5倍大喔,鹽煮花生的料理,一整個超juicy的!令人好想趕快咬一口啊!

在兩位主持人風趣的主持之下,又有全中文字幕的介紹,讓我們對愛知縣這些相當有獨特魅力的在地食材有著更深刻的印象!

趕緊筆記下來,之後疫情趨緩能回到日本旅遊時,來到愛知縣就可以特地去尋找這些在地人推薦的特色食材,來趟深度的美食之旅!

更重要的是,大家請記得在12/29、12/30這兩天晚上19:00~20:00要打開「WAKUWAKU JAPAN頻道」收看節目喔!

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