【釧路。美食推薦】鳥善-超好吃的ザンギ(北海道炸雞)
Last Updated on 2019 年 1 月 26 日 by 凱子凱
釧路的美食真是深得我心呀，吃了好幾餐都超級滿意的!
這晚已經吃了釧路拉麵名店”河むら拉麵“，接著繼續來吃有名的北海道炸雞ザンギ。
釧路這幾家美食店家都在末廣町/栄町町這附近，想一嚐美味的北海道炸雞就來這間『鳥善』吧!
北海道炸雞ザンギ發源於釧路的”鳥松“這家店，而鳥善的老闆年輕時也曾在鳥松當過學徒，後來自己開了”鳥善”這家店。
鳥善在Tabelog也有著3.58的高分呢~~
外觀不是很起眼的小店，感覺是隱身在住宅區內，店內的位置也不算多。
門口也著”ザンギ專門店”，今晚的宵夜場我們就來吃北海道炸雞!!
原本以為日本只有名古屋在瘋炸雞翅，沒想到北海道的炸雞也如此的厲害。
會知道這家，是看了食尚玩家的雜誌介紹~~
如果以1974年創店來計算，那鳥善也是40幾年的老店了，老闆這半世紀以來都奉獻給北海道炸雞了!!
“ザンギ“唸起來就跟我們台灣話”炸雞”是很相似的，
老老闆超級好客，一進門就用簡單的中文詢問是不是要吃炸雞!!! 對~~我們今晚就是特地來吃炸雞的。
menu很簡單，炸雞分為有骨跟無骨的，都是700円。
我們點了無骨跟有骨的ザンギ炸雞各一份，可以只單點炸雞就可以了~~
老老闆真是超級無敵好客的，或許觀光客多了，他也會講簡單的中文，一直主動跟我們聊天跟介紹~~相當熱情!!
後來他跑去跟其他桌客人打招呼聊天了許久，不知道是一般客人還是他朋友，一盤盤超大盤的炸雞一直端上桌….
這位是老闆他兒子，跟老老闆長得很像，現在都是由他來負責炸雞!!!
老老闆則是負責….聊天應酬招呼客人，哈哈哈!!!
除了雞肉本身的好吃之外，這特製的醬汁配起來更是爽口!!!
老老闆還特地過來跟我們介紹不同的吃法，特地交代要沾他們的醬吃看看~~
灑點胡椒粉調味的味道也不錯
不過我覺得雞肉本身就很好吃的，使用伊達雞肉更能鎖住肉汁!
就算不沾醬，本身肉質跟炸的技術也很夠水準的。
上圖是無骨的炸雞，下圖是有骨的。
份量算是蠻足夠我們吃的，當作宵夜吃還覺得有點飽呢!!
其實就有點類似台灣的無骨鹹酥雞跟炸雞翅這種感覺，但一點都不會油膩，反而吃起來覺得相當爽口。
即使是我們已用過晚餐來吃這頓，還是覺得這家炸雞真得很好吃!
只能說雞肉肉質真的太好了~我個人很推薦喔!
另外也點了三杯飲料，最後結帳金額2000yen….
老闆很有趣地寫了”一路平安”給我們!!! 冬天的釧路很冷，但店家對外國旅客這種態度卻讓人覺得心很暖呢!
真是相當好客的一家店呀，一整個覺得好親切，釧路真是道東吃美食的好地方。(唯一的缺點是老闆會在店內抽電子菸)
藝人的簽名
回到台灣，寫這篇食記，真是讓我覺得邊寫邊餓到流口水呀~~
本身就很喜歡吃炸物的我，好想念這家店美味的炸雞，下次再到釧路，就算肚子吃再飽，我也要再吃一次這家炸雞!!
因為只營業傍晚到晚上，因此算是蠻適合當作宵夜場來吃的喔!!
<後記> 2022/12月再訪
看到老老闆跟老闆身體都還健在，實在是蠻開心的！
2023年起要漲價了~
我2022/12月還是舊價格
點了帶骨炸雞，依舊好吃~
但其實我應該是比較喜歡無骨的!
這次特別點了からあげ來試試看~
但發現…這個からあげ跟我想像中的不同，根本就是台灣的炸雞腿啊！
不過這家店厲害的地方就是雞肉肥美好吃，炸得一點都不油膩，雖然這樣一隻很像炸雞腿的からあげ有點小貴，但真心覺得不錯吃~
喝了兩杯生啤酒~有夠好喝~
加上帶骨炸雞跟からあげ，總共2200日圓!!
老闆依舊跟過去那樣寫著”一路平安”給我祝福，實在是很感動！每次回釧路都想回來這間店回味一下~
鳥善 （とりよし）
地址：北海道釧路市栄町2-15 サンプラザビル 1F
距離釧路駅972m
電話：0154-22-8472
営業時間 17:00～23:00
https://tabelog.com/hokkaido/A0112/A011201/1011322/
凱子凱推薦度:4.5顆星
凱子凱
七年級生。竹科工作。南部人。目前定居新竹竹北
帶著小孩出國是一件很幸福的事
老婆喜歡忙廚房的事。自己煮最健康。買好的電器廚具是應該的！
興趣：攝影、棒球、自助旅行
(使用相機:NIKON全片幅DSLR、類單、SONY數位、IPHONE)
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