【福岡。美食推薦】黒家 西中洲店 – A5等級佐賀黑毛和牛太值得一吃啦！想同時吃到涮涮鍋+壽喜燒(しゃぶしゃぶ+すき焼き)的美味就來中洲、天神南附近吃這家老舖吧！

Last Updated on 2019 年 5 月 15 日 by 凱子凱

  來推薦福岡一家很厲害的壽喜燒老舖『黑家 西中洲店』，店面位置位於中洲與天神南站的中間。

不知道大家有沒有品嚐過A5等級的黒毛和牛? 這次能實際品嚐到A5佐賀和牛的口感，實在覺得太讚啦!

來黑家用餐，推薦點「黒毛和牛しゃぶしゃぶ+すき焼き」的組合，也就是一次可以吃到涮涮鍋+壽喜燒~

如果您到中洲、天神這一帶想吃點不一樣的美食，慶祝一個特別的日子，這間在地的老舖”黑家”是值得一試的。

【店鋪資訊】黒家 西中洲店

地址：福岡県福岡市中央区西中洲1-17

電話番号：092-725-3300

営業時間 17：30～23:30 (Last Order 22:30)

交通方式：天神南駅徒歩5分 / 西鐵福岡(天神)駅南口步行8分鐘

https://r.gnavi.co.jp/f413000/

https://gurunavi.com/zh-hant/f413000/rst/

【店鋪交通】

實際上，「黒家」的店舖位置是在中洲與天神南的中間位置。

從福岡地下鐵七隈線「天神南站」步行過來是最近的車站(從天神站過來可以走地下街到天神南站），

從福岡地下鐵空港線「中洲川端」站步行過來則是稍微遠一點，但也在步行範圍內。

西中洲這一區還蠻熱鬧的，很多美食餐廳店家選擇，之前凱子凱也曾經在這附近吃過一竜拉麵呢!

如果您真的找不到店舖位置，可以搜尋”東横INN博多西中洲”，「黑家 西中洲店」就在這間東橫INN旅館的附而已喔!!

簡單繪製黑家到天神南、西鐵福岡(天神)、天神、中洲川端這幾個臨近車站的相對位置。

您可以發現「黒家」就在最大條的國體道路上，店面位置算是蠻好找的。

【黒家 西中洲店。用餐記錄】

看著名片上面寫著”すき焼きの店”，就知道「黒家」是以壽喜燒為特長啦!!!

凱子凱非常喜歡吃日本的壽喜燒，但也如同大家所知道的，壽喜燒在日本是比較高級的料理，像我在京都吃過好幾家的價位都是不怎麼便宜的。

吃日本的壽喜燒建議挑選好一點的肉，搭配日式壽喜燒的吃法，更能吃出肉質的美味。

「黒家」是福岡西中洲壽喜燒老店鋪的代表，另外則是在新加坡也有開設分店。

下午17:30才開始營業，因此建議大家晚餐時間再過來用餐。(午餐為完全預約制)

店內的用餐位置不算多，這天遇到的幾乎都是日本客人用餐居多，生意算是蠻好的，很多位置都被預約了呢!!

黑家不算是很大間的店，感覺是那種老饕會頻繁來用餐的店鋪，餐點品質是可以肯定的。

臨時來訪的客人也不用擔心，另外一側的用餐桌大概每桌都可容納3~4人用餐。

雖然是屬於開放空間的設計，但也設有屏風遮蔽著，用餐還算是挺有隱私性的，不太會被對面桌的客人打擾。

<點餐>

來看看菜單吧~~

不知道如何點起的話，那當然就是先從おすすめ的MENU(推薦的菜單)開始看起啦!!

左邊是”しゃぶしゃぶ+すき焼き“的組合，右邊是”牛排+すき焼き“的組合。

我們這次點了『黒毛和牛しゃぶしゃぶ+トマトすき焼き(A5)』10000円這個組和套餐(未稅)，也就是涮涮鍋加壽喜燒。

中文：黑毛和牛涮涮鍋(A5等級)&黑毛和牛番茄壽喜燒(A5等級)

餐點內容有六樣：前菜、沙拉、しゃぶしゃぶ(肉80g)、すき焼き(肉130g)、おじや or うどん(雑炊或烏龍麵)、甜點。

以上價格是每個人的價格，通常是至少會兩個人來用餐。兩人的話，總價格就是乘以2啦~~

在日本吃稍微高級一點的料理一般都是這樣計價的，不管是吃壽喜燒或者螃蟹大餐等，圖片可能都是兩人份的份量擺飾，價格是以每人多少錢去計算的喔!

或許您會覺得有點小貴，但可以同時品嚐到涮涮鍋加壽喜燒，加上使用A5或A4等級的特選黑毛和牛，其實我覺得這價位很OK耶!

畢竟在日本吃壽喜燒的價格真的本來就不怎麼便宜，如果又要選這麼好的肉質，這種價位是肯定要的。

因此我會建議大家如果出國有遇到什麼特別的日子，比如慶生、結婚紀念日….等等，可以來吃這家看看，來點不一樣的美食犒賞自己跟另一半囉!

在櫃台的旁邊也貼有Premium、A5、A4佐賀牛肉的個體識別番號，不會讓您吃到假的。

佐賀牛說實在我還沒吃過不好吃的，不管在九州或者東京的店家我也都吃過這赫赫有名的佐賀牛，一直深得我心呀!

如果預算比較不足又想嚐嚐口感的朋友，也可以考慮”A4等級”的黑毛和牛涮涮鍋壽喜燒套餐，價格稍微便宜一點、每人8000円。

如果您只想吃壽喜燒，或者想吃等級更高的牛肉，可以直接看”すき焼き”這一頁的菜單。

裡面”黑家Premium S 特選黑毛和牛壽喜燒(A5)”應該是店內最高級的肉質了!!

我覺得我們這次吃的特選黑毛和牛A5等級就已經夠讚了，很難想像Premium S又是怎樣的一個等級呀!

(這頁MENU的部分是只有すき焼き套餐的部份，而沒有しゃぶしゃぶ喔!）

喜歡吃辣的朋友，另外可選擇トマトすき焼き(番茄壽喜燒），是使用大蒜加紅椒、再加上番茄調配成的口感。

竟然可以這樣調入壽喜燒裡面，也算是店家的特色之一，愛吃辣的朋友可以試試看~~

“黒毛和牛しゃぶしゃぶ+トマトすき焼き(A5)”這個套餐，只要再加500円就可以升級為トマトすき焼き喔!!

簡單說呢~

來到「黒家」用餐，您可以先想一下您要吃すき焼き、還是加上しゃぶしゃぶ的組合，或者要吃辣味的トマトすき焼き。

接著就選擇A3~A5等級的肉質，當然也就等於是您預算上的考量。

牛肉的產地都是九州產的和牛為主，包括佐賀和牛、宮崎和牛、鹿兒島和牛。

店家也準備了相當詳細的英文版本的點餐方式跟吃法介紹，畢竟除了日本人之外，來訪店內的還有新加坡、香港、韓國、台灣的客人。

如果不吃牛肉的朋友，しゃぶしゃぶ也有準備豬肉的部份喔!

很詳細的しゃぶしゃぶ跟すき焼き吃法介紹，

建議第一次來的朋友可以稍微英文版本的介紹，更能夠知道如何選擇適合自己想要的餐點，以及如何享用這美味日式涮涮鍋&壽喜燒的吃法!

<前菜>

好啦~我們開始來享受美味了!

首先來的是沙拉跟前菜，每個人都會有準備一份。

前菜的部份，沾點醬油提味，一開始就來個很清爽的一道菜，讓我整個胃口都大開了，食材的新鮮度沒話說!!

前菜餐點內容可能會因季節而異，但也不用但擔心，我是蠻肯定這家店的餐點品質的。

<しゃぶしゃぶ>　涮涮鍋

接下來就是A5佐賀黑毛和牛的重頭戲要來了，首先是しゃぶしゃぶ涮涮鍋的吃法….

看圖片真的就可以知道肉質好壞，只能跟您說A5等級的和牛真不是蓋的，有機會的話您一定要試試看~~

真的就是一分錢一分貨，在地老店家的品質是相當受到肯定的。看到隔壁桌的日本人點了好幾盤牛肉，相當豪邁呀~~

涮涮鍋所附的蔬菜類 (這裡比較可惜，這樣兩人的份量稍微少了一些。)

先把蔬菜類都丟進湯頭裡面去煮吧~

A5和牛下鍋，一定要拍一下這鮮豔的肉質給大家看看~~

畢竟是涮涮鍋，好的牛肉稍微涮一下變色就可以吃了呢~

非常~~非常~~好吃呀!!

來日本吃壽喜燒真的就是要選肉質好一點的和牛，A5等級佐賀和牛一整個超柔軟，放進嘴巴那個口感絕對跟一般牛肉口感很不同的。

夜晚寫著文章的我，看著圖片再度想起這佐賀和牛的美味，看著看著、肚子又不禁餓了起來呀~~

實在是想再多吃一點呢~~(其實我私心是比較喜歡涮涮鍋的方式^^)

如果預算足夠的朋友，也可以自己再單點A4或A5等級的和牛喔!! 追加MENU的價格提供在下面。

可以沾一點點柚子醋搭配，更加順口~~其實我覺得是不用加太多調味的喔，畢竟肉質本身就已經相當好了呢!

老闆娘有說台灣人比較不喜歡沾胡麻醬，的確我也是這種感覺耶，

或許是因為肉質本身太好了，沾上胡麻醬就感覺味道會被蓋過了。畢竟這麼高等級的牛肉，就算連什麼都不沾，用日式湯頭稍微涮一下就很讚了啦!

<すき焼き>　壽喜燒

用完しゃぶしゃぶ之後才會開始上すき焼き。一切就交給親切的服務店員幫忙就可以了，我們當客人的就專心享受美味即可。

的確蠻建議您同時點這兩種組合吃吃看，畢竟只吃幾片牛肉的涮涮鍋是不會飽的，而且來「黒家」也肯定要品嚐他們最有名的すき焼き(壽喜燒)。

すき焼き一上桌，就讓我們覺得相當期待，光是擺盤就令人覺得肯定會相當好吃吧!!

不用擔心不會煮的問題，服務人員會來幫忙料裡，也會簡單介紹吃法。

這個一定要講一下的，雞蛋更是使用兵庫縣產的的日本一こだわり卵!!! 這是專門用在高級料理店家的雞蛋喔~

黑家的各項食材說實在真的都相當講究，不管是前菜或者雞蛋這樣的小細節都照顧到了!!

同我們熟悉的日式壽喜燒吃法，把生雞蛋打破、攪拌之後，牛肉壽喜燒就直接沾著生蛋汁吃就可以了~~肉的風味會再被提升呢!

店家使用的盤子都好可愛，日本人真是在一些小細節上都很講究耶!

壽喜燒這鍋吃到最後，還沒有結束喔~~

大家可以盡量先把牛肉吃完，最後服務人員會問您要おじや or うどん，也就是要加飯進去變成雜炊，或者加入烏龍麵。

我們是選擇おじや這樣加入起司、加入飯變成雜炊的方式。

哇~~就會變成這樣很像雜炊的焗烤飯，整個口感又顛覆了剛剛吃壽喜燒的感覺，我完全沒想到最後還可以這樣料理!!

最後這樣的吃法真是令我覺得蠻驚訝的，而且它真的又會變成相當美味的一道菜。

吃道這裡，我覺得整體飽足感是很足夠的，因此我覺得以兩個人總共兩萬日圓的價位吃這頓料裡，真的是很可以接受的呢!

對了，雖然我們點的是辣味的”トマトすき焼き”，實際上在吃壽喜燒牛肉的時候並不會覺得辣喔!

直到最後變成起士飯，這樣混著吃就會感覺到辣度了，但我平常就有吃辣的習慣，所以我覺得最後這樣的吃法相當合我胃口呀~口感也很特殊呢!

相當滿足的一餐，這麼好的肉質，又能吃到涮涮鍋跟壽喜燒兩種吃法，壽喜燒老舖果然是真貨無誤。

用餐結束之後，先喝個茶解膩一下~~　(其實也不會膩，好想再繼續吃特選黑毛和牛呀!)

最後以甜點抹茶冰淇淋作結尾

當然，來日本喜歡喝酒的朋友也可以嚐嚐當地的地酒囉~

【整體評價】

「黒家」不愧是當地壽喜燒的老舖，不管是在食材新鮮度、黑毛和牛肉質上我都給予相當高分數的評價。

店家的態度也相當良好、親切，用餐過程當中如果對吃法有任何疑問或需要幫忙的，都會主動來協助。

預算足夠的朋友很推薦吃吃看A5黑毛和牛的口感，相當柔軟好沒話說。預算有限的話，A4等級的佐賀和牛我覺得應該也是很不錯的。

還是一樣推薦大家同時點「しゃぶしゃぶ+すき焼き」的套餐，可以一次體驗用涮涮鍋跟壽喜燒兩種不同的吃法來吃品嚐黑毛和牛。

最後一定要請店員幫您加飯跟起士進去，又變成完全不同的一道菜，雜炊起司飯好好吃呀~~整個大滿足！

店家的地理位置雖然不是天神站或中洲川端站出來馬上就可抵達，但也不會算難找，步行至天神南站走過來，沿路也有很多藥妝店等，就當作逛逛街吧~

缺點的話，則是店內沒有設禁菸席是比較可惜的，這天晚上遇到的也都是日本客人，感覺都是這家店的老饕呢，每組客人都點好多美味的和牛!!

如果您來福岡吃膩了拉麵或屋台等等小吃，想來點不一樣的用餐，尤其是想體驗知名佐賀牛、九州和牛的口感，「黒家」您真的可以來試試看喔!

感覺日本很多這種在地的美食店家很值得推薦介紹呢!! 壽喜燒老舖也很值得您的信賴。(我當天用餐在FB粉絲團的介紹)

(本文為GURUNAVI邀約採訪撰文，內容為親自體驗的實際心得撰寫，文章不經過廠商校稿或修改，敬請參考。）

凱子凱

七年級生。竹科工作。南部人。目前定居新竹竹北

帶著小孩出國是一件很幸福的事

老婆喜歡忙廚房的事。自己煮最健康。買好的電器廚具是應該的！

 興趣：攝影、棒球、自助旅行

(使用相機:NIKON全片幅DSLR、類單、SONY數位、IPHONE)

擅長文章類型:

旅遊、美食、廉價航空、電器、3C、軟體、比價、購物

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