【日本美食團購】北海道夢美人(特A級)ゆめぴりか+新潟魚沼越光米+元詠蒲燒鰻-俵屋玄兵衛(台北精米所)、堅持「現地精米」、給您最新鮮最好吃的嚴選日本米！在家也可以輕鬆料理美味鰻魚飯

2021.10.20

日本-購物．電器

Last Updated on 2021 年 10 月 20 日 by 凱子凱

以前去日本旅遊我還蠻常搬「北海道夢美人(ゆめぴりか)」跟「新潟魚沼越光米」這兩款米回台灣的，

沒想到在這段疫情影響無法出國的期間，凱子凱也可以開這個團，讓自己也讓大家吃到真正日本的高品質好米！

重點是認識了『三代目俵屋玄兵衛』這間台北精米所 ，堅持「現地精米」，給客人最新鮮最好吃的嚴選日本米！

本團除了有兩款知名的日本好米之外，還推薦了「元詠蒲燒鰻」，讓您在家也可以輕鬆料理美味鰻魚飯喔！

此兩團已經結束，謝謝大家的支持，銷售成績非常理想喔！

後續有需要的朋友可以直接至『俵屋玄兵衛』的蝦皮購物訂購：三代目俵屋玄兵衛台北精米所日本米專賣店

【網購電商推薦】

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【團購資訊】jetfi x 凱子凱日本美食團購 <更新：10/20加開第二團、更新價格>

👉 團購連結 https://bit.ly/30v7nbB

1. 北海道特A級夢美人(2kg) $579

2. 新潟魚沼越光米(2kg) $699

3. 元詠蒲燒鰻 (1kg，含禮盒、提袋) $1999

<New> 4.元詠蒲燒鰻 (2片裝，無禮盒) $995

<New> 5. 山形縣艷姬米(つや姫 2kg) $750

<New> 6. 宮城一見鍾情米(一目ぼれ 2kg) $490

<New> 7. 新瀉雪國越後味增1kg 白味增$499/赤味增$486

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<組合優惠商品更划算> 推薦”鰻魚+米”的組合~運費只要算一次!

鰻魚(1kg) + 北海道夢美人(2kg) $2559

鰻魚(1kg) + 新潟魚沼越光米(2kg) $2678

鰻魚(1kg) + 北海道夢美人(2kg) + 新潟魚沼越光米(2kg) $3227

*米與鰻魚為不同溫層會分開寄送

✅加碼贈品：凱子凱粉絲，購買鰻魚(兩片組, 禮盒組) 皆享有贈送100ml橄欖油優惠, 每張訂單以一瓶為限。

✅團購時間：2021/10/20-11/10 <此為加開第二團>

✅運費說明：運費一律$150 (不管買多少組合、運費都相同)

歡迎住台北的朋友到象山站自取，省運費！

✅出貨時間：

每週一收單，訂單整理完成後，每週五出貨

要給大家最新鮮的米，收到訂單之後才會去碾製米，每週都可以下單！每週都給您鮮度最高的嚴選日本米！

✅自取時間：自取請於周一~周五10:00~17:00於台北市信義區信義路五段109號B1領取，地點近象山站3號出口，步行2分鐘，需自備保冷袋。

自取的朋友，請於”收到通知後”來取件

✅付款方式：信用卡付款、ATM轉帳匯款

✅客服專線：如有任何訂單問題，請聯絡 jetfi Line客服 @kin8201u

*如果您想直接購買「糙米」或「無洗米」，也可在訂單備註留言。

<第二團(10/20~11/10)新增商品>

兩款日本東北的名米：

【つや姫】山形縣艷姬米~這超級有名!! 過去我在日本超愛搬つや姫！

山形縣最上級的品牌米。正如同她的名字一樣，外觀白皙透亮，炊煮後光澤閃耀。

米粒結實且富含很多讓米飯香甜的成分，在食味試驗中不論是「香氣」「甜味」都比越光米更加優秀，是一隻可以襯托料理美味的銘柄。

米飯的香甜非常能帶出肉類、洋食等較濃郁料理的風味。搭配納豆或是味道較清淡的料理，更是能吃得到白飯的香甜。

【一目ぼれ】一見鍾情米

ひとめぼれ在平成25年度,，131品種當中，與全日本各地其他38品種一彤獲得”特A”賞。

承接越光米體系，品種優良，得過無數優秀賞，光是”日本穀物檢定協會”舉辦的お米食味排行榜，就得過十次榮耀特A賞。

新潟高長醸造場味增

味噌對日本人來説是飯桌上不可欠缺的食材。一般的味噌多為米麹來製造的，這家「高長醸造」卻是大豆麹生産。

在雪國獨特的氣候風土之下種植的大豆帯有天然的味道與香是它的特色。

而味噌的發酵也採取自然方法，「杉樽蔵」這種傳統的製法從不曾改變，所以高長的味噌除了美味外更是香氣十足。

以米麹製造的味噌一般較甘，而大豆麹另有豊富的蛋白質使味噌更美味。

白味增, 鹽分較少, 在雪國, 吃比較重口味, 赤味增賣的極佳, 大家可依照自己的口味來做選擇。

常溫配送, 可與米一同出貨，開封後記得冷藏保存

【三代目俵屋玄兵衛台北精米所】

相信您也可能會問凱子凱一個問題：有些超市也可以買到日本越光米，那跟此次團購的商品有什麼不同呢？

這次選定『俵屋』這間精米所廠商，是從日本進口整袋糙米，在出貨之前，都是以”糙米”狀態保護。

客人下單之後，才進行碾製白米，堅持實施「現地精米」，才能給客人最新鮮最好吃的日本米！

這兩款日本高級米在市面販售的價格都還蠻貴的，主要是本次『俵屋』這間精米所會在出貨前夕才會碾製白米，更加完整保持了日本好米的新鮮度。

您可以看到上圖我本人實際開箱拍攝的照片，”精米日“是前幾個禮拜的事情而已，也就是出貨給我之前，才剛輾好米喔！非常有感的新鮮！

「俵屋」致力讓旅居海外的日本人也能吃到好吃的日本米，同時將日本米的美味及價值傳遞給在台灣的每位顧客！

俵屋配合的農家皆實施減農藥栽培，微量的使用濃度低的農藥，並且盡可能降到最低使用量，確保每位顧客都能吃的安心。

<比較>

一般在市面大量販售的白米，通常是在日本就先碾好才進口進來，畢竟是要大量鋪貨到各個賣場。

打個比喻，就像是把蘋果削皮之後，包裝起來進口，這樣的米會開始氧化，味道和營養也會逐漸流失。

而「俵屋」則是進口糙米之後，等於就是直接把整顆蘋果給進口進來的概念，要出貨給您之前才會碾米(蘋果削皮)，才能真正保有鮮度。

我真心覺得「精米日」有差！

沒吃過這種”最新鮮”米的朋友可以把握這次團購的機會試試看，日本真正新鮮的好米！

日本人・米食味鑑定士が厳選した美味しい日本産米100％のみを、

お客様からご注文頂いた後に、台灣内の自社精米所にて精米を行い、新鮮なうちに、お客様のご自宅や会社まで直接デリバリー致します。

經日本米鑑定專員嚴格選出100%純正日本米。
貴客訂購後，本店隨即在台灣精米所進行稱為精米的加工過程。

「精米」：
從糙米表面把米糠磨走，再打磨成為白米的過程。
令貴客所訂購的日本米，在最新鮮的狀態下送到府上。

1. 北海道特A級夢美人(2kg) $579

特色：

俵屋實施「現地精米」，在出貨之前，皆以糙米狀態保護，出貨前夕，才碾製白米，提供最新鮮最好吃的日本米。

自古以來，北海道「蘭越町」便是稻米的盛之地，四周繚繞二世谷連峰山岳群，以「自然純淨的水質」以及「清澈無比的空氣」引以為傲。

蘭越町所產出的「蘭越米」，在北海道中可是名列前茅。

除了名聲響亮外，優秀、高體質的性質，自古以來便受到皇室的信賴，而一直被食用至今。

雄偉的二世谷連峰山岳群內多是盆地，除溫差頗大之外，無數的清流，將山上的雪水帶入土壤，肥沃了大地。

眾所皆知的魚沼越光米之所以好吃的原因之一，是因為自然環境的優渥，而蘭越町也擁有相同的條件！

合作農家的坂野先生已與俵屋合作多年。

坂野先生所培育的「夢美人」，黏性十足，恰如其分的甜味與Q度，是一大特色。

屬於越光米體系的夢美人，剛煮好時，看上去非常有光澤，咀嚼後甜味會在口中擴散，這是種幸福感。

「北海道・夢美人」：北海道最高級品種！

<凱子凱實際食用評價>

說實在的，我本人對於「北海道夢美人」」(ゆめぴりか)原本就相當熱愛了，之前去日本旅遊的期間，就很常搬此款米。

如果是認識凱子凱一段時間的粉絲，肯定也聽過我介紹北海道夢美人的此款米，在我的粉絲團跟部落格都搜尋得到過去的貼文。

因此呢！我一聽到有機會合作「北海道夢美人」」(ゆめぴりか)這款米，身為日本米飯愛好者的我，當然就睜大了眼睛，一整個超有興趣的！

如果要我評價「俵屋」這款「北海道夢美人」，我只能用『爆炸好吃』來形容！

真心誠摯推薦跟我一樣喜愛日本米的朋友，一定要試，您會愛上！

您肯定會跟我有相同的感覺，原來剛碾完、最新鮮的米，味道就是如此的香甜！讓這款北海道最有名的米，又大大加分了！

很多女生為了身材苗條一些，於是會盡量讓自己在晚餐少碰澱粉食物，我家老婆大人當然也不例外….

但當她吃了這款米之後，極度驚訝說實在太好吃了，真的超香甜！不自覺就會想多挖幾碗來吃！實在太邪惡了！

我個人超級推薦這款！凱子凱拍胸脯掛保證好吃！

這種日本高級米2KG在台灣的市場通常$580以上，本次團購價$579，重點又是給客人剛輾好、最新鮮的米，絕對值得一試。

評比就真的是：黏性十足、恰如其分的甜味與Q度，誠摯推薦必吃！

原場地是日本，100%日本產米，您不用擔心，大概也只有日本能產出這麼令人感動的好米了！

有讀者詢問此次團購米的有效期限~

您可以看到我收到這包的精米日是9/28，有效期限則是押12/28，因此保存期限就是三個月！

<小知識>日本米食味排名制度

「米食味排名」是日本財團法人穀物檢定協會，每年取得全國各地的稻米品種，進行炊煮、試吃，依照外觀、香氣、黏性、味覺，軟硬度，給予綜合評價，

並進行排名。分為：『特A』、『A』、『A’』、『B』、『B’』五階段。

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本款北海道夢美人，是被日本「米食味等級」評定為最高等「特A級」。

好一段時間沒能去日本旅遊了，現在又重新吃到過去我的愛米之一~真是感動啊！

2. 新潟魚沼越光米(2kg) $699

日本NO.1越光米！

魚沼分為北魚沼、中魚沼、南魚沼三個地區。俵屋使用的是三地區之中更加適合種稻的「南魚沼」越光米。

介紹：

越光米之最高頂點「南魚沼市」，正是俵屋的合作農民-大久保先生的所在地。

”日本一”的稻米產地魚沼地區，包含副業種植，目前共有4700多戶以上的農家在種植稻作。

如此的稻米的盛產之地，各自擁有自家的栽培法，自然味道也有些許差異。

大久保先生的農田，看上去總是特別的綠、特別美麗，原因在於，”地力”的培養。大久保先生捨棄化學肥料而使用「有機肥料」。

特徵：

充滿光澤，甜味與Q度拔群！米粒結實、食味濃厚，適合搭配各式料理

<凱子凱實際食用評價>

提到日本米，相信大家最先聯想到的就是「新潟魚沼市」的越光米，過去大家去日本旅遊時肯定也最愛搬新潟的米！

在凱子凱的部落格也多次介紹新潟「越後湯澤」地區，是我們去日本最喜愛滑雪、泡溫泉以及買米的好地方！

您可以看到我們家煮出來的米就是”粒粒分明”！

市面上或許也都可以買到相當多款新潟的越光米，而您要買到一定等級的越光米，市場上價格2KG也都要$580以上。

(較便宜的米….當然品質就有差了…別忘了我上面有說日本米是有評定不同等級的！)

但就如我一開始就介紹「俵屋」嚴選高品質米的特色，有機會嘗試這種剛輾好、價格也差不多，何不試試看最新鮮的米呢！？

相信這次團購的兩款米「北海道夢美人」跟「新潟魚沼越光米」，都會讓真正喜歡日本高品質米的朋友滿意！

俵屋也有參加2021/10月的旅展，這是我朋友幫忙拍攝的照片喔！

日本產米專門店~值得信賴！

[ 日本物展_三代目 ]

由日本「WAKKA JAPAN」公司，在世界各地設立「俵屋玄兵衛・精米所」日本米專賣店。

致力讓旅居海外的日本人也能吃到好吃的日本米，同時將日本米的美味及價值傳遞給在世界各地的每位顧客。

目前在香港、新加坡、台灣、夏威夷、紐約、越南皆有據點，更在長野縣伊那市成立了「WAKKA AGRI」栽培生產無農藥有機米。

俵屋配合的農家皆實施減農藥栽培，微量的使用濃度低的農藥，並且盡可能降到最低使用量，確保每位顧客都能吃的安心。

為了讓每位顧客都能夠吃到最新鮮的日本米，俵屋選擇「現地精米」

。俵屋使用冷藏貨櫃輸送進口，將糙米保管在配備温濕度管理的倉庫，並於出貨當日才進行精米，因此能保持白米的鮮度，甚至比在日本吃到的還新鮮。

如果想吃新鮮美味又令人安心的日本米，選擇俵屋就對了！

本次出展有：

無農藥秋田小町、山形豔姬、南魚沼越光、北海道夢美人、富山越光、新潟越息、長野神授糙米、長野神授胚芽米、十六穀米。

3. 元詠蒲燒鰻 1kg(含禮盒、提袋)$1999、兩片裝(無禮盒)$995

．吃粉料的日本鰻，天然無毒的養殖方法，中間沒有添加藥物飼養，由43年養殖經驗的鰻魚農自產自銷
．嚴選300g上下鰻魚, 肉質最Q彈, 一公斤禮盒裝, 約3~4片。

介紹：

屏東縣新園鄉更是鰻魚苗的養殖重鎮，是鰻魚的育成中心，創辦人林振勝先生就是生長在屏東縣新園鄉。

從民國69年開始，就在屏東縣新園鄉養殖日本種鰻魚，並設立舉全養殖場，從事鰻魚的養殖。

精挑體型健康完好的魚苗養殖是他的專業，近年除傳統日本鰻魚苗的養殖外，更投入不同品種鰻魚的養殖，以回應國際對於日本種鰻魚資源保育的呼聲。

養殖魚池內，常混養其他專吃浮游生物及殘餌的蝦類，以生物多樣性方式養殖，優化魚池養殖環境，以減少魚病的發生。

於成鰻出售時，以輸送帶之方式運輸鰻魚至暫養池，讓鰻魚如同乘坐子彈列車，出池過程鰻魚不會產生緊迫，減少魚皮膚之損傷，

鰻魚於運送包裝或加工前，均處於最好的健康狀況。

凱子凱實際食用評價

從民國69年開始在屏東縣新園鄉養殖「日本種鰻魚」的店家，台北微風超市也有販售，實現您在家也可以吃著美味鰻魚飯的夢想！

搭配此團的嚴選高品質日本米，一整個就超像在日本現地吃「新鮮肥嫩」鰻魚飯的感覺！

我覺得還蠻好吃的，一條250~300g上下約適合1~2人享用。

$1999的組合附禮袋，也適合送禮喔！

<更新> 第二團加開可以單選”兩片”裝組合的商品，讓大家也可以嚐鮮試試看，不用一次買太多。

跟米一起合購的話，運費統一只收$150喔！常溫/冷藏會分開配送！

烹調方式參考：

我家是使用烤箱預熱之後，大概設定180度，烤個15分鐘左右，就可以在家輕鬆享用美味鰻魚飯啦！

*官方是說加熱約10分。但我覺得這要依照每個人家中烤箱不同而定。

這些都是我在家親自拍攝的照片喔！看到這肥嫩多汁又新鮮的鰻魚~是不是想流口水了呢！

(也感謝老婆幫忙料理這頓美味的一餐)

也真是很懷念過去常去日本吃鰻魚飯的回憶，原來在家也可以這樣輕鬆烤一下鰻魚，利用好米煮個飯，簡單地吃個美味的一餐！

微風超市也有販售，但現場只販售170g左右的鰻魚。

<凱子凱團~加贈> 買鰻魚，加送義大利奧利塔特級初榨橄欖油100ml*1瓶

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【補充1】

認識凱子凱的忠實讀者們，應該知道過去我在日本很愛買米，也對日本各縣的米有一些研究。

毫無疑問，北海道最高等級的「北海道夢美人(ゆめぴりか)」跟「新潟魚沼越光米」都是在日本非常有名的好米！

當然，在日本現地買米的價格是比台灣便宜上許多的~

但也別忘了「日本帶米回台灣的規定」：入境攜帶食米每人限制：1公斤。

您沒看錯，就是那麼嚴苛只能帶一公斤的米回國…..即使之後能夠再度出國，但攜帶過量超過一定量的米是要申請文件的。

*如民眾欲攜帶超過1公斤之食用米入境，須先向行政院農業委員會農糧署申請進口同意文件後，回國時持憑該核准文件，主動前往檢疫櫃檯申報檢疫通過始得輸入。

*農畜水產品類共可攜帶6公斤，但食米、熟花生、熟蒜頭、乾金針、乾香菇、茶葉各不得超過1公斤

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這段無法前往日本旅遊的時間，相信也很多朋友跟我一樣，都很想念日本高級米的美味！

我們當然也是期待疫情能夠快點結束，能夠親自前往日本旅遊購物~

但也透過此次的團購，讓我更加認識日本米的基本知識，也能有個機會把這些真正的嚴選日本好米介紹分享給大家！

大家應該也透過本篇文章的介紹，更能知道「精米日」的重要性，日期越新、就代表越新鮮！

(下圖是示意圖，非本次團購項目，主要是讓大家知道日本米都有明確標示”精米日”，下次購買時可要注意！”山形つ”や姫”也是我的愛米之一。)

如果您跟我一樣非常想念日本越光米的美味，推薦您可以試試看本次團購推薦的兩款米，讓您的舌頭感受剛碾完的日本米其美味！

再搭配本團天然無毒的鰻魚禮盒，相信您可以跟家人分享一頓美味的晚餐！

【補充2】日本米的相關知識

感謝各位讀者的支持與下訂，粉絲的每個問題我都去請教廠商，也很感謝透過此次團購可以更加認識”日本米”，有這個學習的機會。

我也將粉絲問過的幾則問題，整理如下：

(a) 未來去日本買米可以關注的重點

透過這次的團購經驗，也讓我學習到以後去日本旅遊搬米時可以注意：
1.精米日 (當然是越近越好)
2.日本「米食味排名」制度。本次的北海道夢美人就是最高的「特A級」

(b) 米的年份問題

因為米是一年一收，2021年10月中旬才剛開始邁入收成期，現在您在台灣取得的日本米絕大多數是2020年收成的。
如果您想要2021年收成的米，那就是還要再等一陣子。

「俵屋玄兵衛」這間精米所是將整批”糙米”進到台灣，堅持等客人下訂的前夕才會進行”碾米”，就是要給大家最新鮮的好米。
您到超市上面看到的會是從日本原包裝進口、是在日本就碾好米了，這樣米會隨著時間而開始氧化，味道跟營養也會逐漸流失。
「俵屋」堅持「現地精米」，客人下訂後、出貨前才進行碾米，等於是給客人最新的米。
如果同樣是2020年收成的米，市面上跟此次團購的米，兩者吃起來的口感差別就會愈加明顯了。
另外，目前也有看到讀者是選擇「糙米」或「無洗米」。
若您有特殊的需求，也可以在下訂時備註。若寄送有特別的要求需要協助，可以聯絡JetFi Line客服 @kin8201u

如果家裡的米缸很大的話，連包裝一起放米缸即可。
開封後可放冰箱防蟲，但沒開就放常溫就可以，因為兩公斤天天煮的人很快吃光，是不用擔心放太久。
若是家裡米缸不夠大的話，那收到的日本米，先放外面常溫就不會混到了。有開，就放冰箱，先煮完那一包為主。

(d) 市面上有多種”北海道夢美人ゆめぴりか”包裝，那麼差異在哪呢?

市面上有販售很多家的北海道夢美人米，主要就是”農家”的不同。
若能寫出”農家”的名稱, 如本團北海道夢美人來自坂也先生,，或新潟是與大久保先生契作, 對於保存方式的差異, 以及不混米, 就多一層保障！

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