日本自助旅行大補帖@凱子凱

來新潟很重要的一件事，那就是品嚐新潟在地的五大拉麵。

五大拉麵當中，最讓我印象深刻、應該也是大多數旅客會覺得新奇的，那就是"背脂系拉麵"。

這天晚上選擇新潟車站附近這間「麺五郎」，是在地人推薦的老店，從新潟站萬代口走過來不算遠。

雖然新潟有著五大拉麵，但同行新潟的友人的介紹是說市區有超多家"背脂系拉麵"的店家，而且這邊名店幾乎都是以"背脂系拉麵"的店家居多。

看著這麼澎湃、比較重口味的一碗拉麵，我想這是非常適合新潟這種比較寒冷的地區的。

所以如果您只有一餐的機會可以品嚐新潟拉麵的話，那我想您就選擇口味比較特殊、在日本其它地方也比較少機會吃到的"背脂系拉麵"吧!!

「麺五郎」的店舖不大間，台灣的部落格文章也比較少介紹，在地人推薦的名店，應該是蠻可靠的。

不過這間店是晚上18:00營業到隔天早上4:00，只能挑晚餐再過來吃，禮拜一公休。

一樓的位置並不多，我們是到二樓去用餐

麵五郎店家推薦的就是"こってり背脂磯のりラーメン" 860円，第一次來用餐的我，當然就是點這碗啦!!

來複習一下新潟五大拉麵：

a.(燕)背脂系ラーメン
b.(長岡) 生姜醤油ラーメン
c.(新潟) あっさり系ラーメン
d.(新潟 )濃口味噌ラーメン
e.(三条) 咖哩ーラーメン

這碗看起來非常厲害的，就是燕市著名的背脂系ラーメン!!!

超豐盛一碗熱騰騰的拉麵，適合重口味的朋友，天氣冷吃起來剛剛好!!

我是覺得來新潟一定要嚐嚐看這在地才吃得到的味道，蠻值得一吃的。

友人則是點了生薑醬油拉麵，試試看不同口味，是比較具有清爽感的拉麵。

來到新潟旅遊，如果晚上不曉得選哪間拉麵店用餐的話，不如試試看這家在地人推薦的名店吧!!

距離新潟站萬代口不算遠，算是步行可以抵達的範圍，感覺新潟站的美食都集中在萬代口這一邊呢! (Bic Camera反方向)

<延伸閱讀> 新潟市景點美食住宿全攻略

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原文紀錄於：2019.9.4

麺五郎 駅前店

新潟市中央区弁天3-2-16

電話：025-241-7878

距離新潟站萬代口329公尺

營業時間 18:00～翌4：00L.O.

定休日：禮拜一

https://www.ramen-walker.com/shop_127.html

https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15013899/

凱子凱推薦度：4顆星