【岩手】 盛岡三大麵：盛岡冷麵、盛岡炸醬麵、椀子蕎麥麵
Last Updated on 2024 年 5 月 3 日 by 凱子凱
來到日本東北，幾乎都會經過岩手的「盛岡」，因為東北新幹線跟秋田新幹線會在這一站作分開與結合。
玩岩手、青森、秋田地區，我蠻喜歡以盛岡為中心點去跑行程，這一站也是玩北東北地區住宿很好的選擇。
住在盛岡，想吃這三大麵的美食更不是問題，盛岡車站附近就吃得到盛岡三大麵，而且距離都不遠，一定要吃吃看!!
[日本東北。岩手] 盛岡三大麵-盛岡冷麵、盛岡炸醬麵、椀子蕎麥麵(盛岡車站前面就可以將三大麵美食給一次蒐集)
盛岡三大麵就是盛岡冷麵、盛岡炸醬麵(じゃじゃ麵)、椀子蕎麥麵(わんこそば)，各有不同的特色。
在岩手地區的商店，您一定會看到每家都有在賣這三大麵的麵條伴手禮，有時候我也會順手帶一包回國。
建議大家可以當地現場吃就可以了，帶回家後似乎比較難料裡出當地的味道，不過盛岡的麵條都不錯吃啦，”麵都”之稱不是叫假的。
【盛岡冷麵】
先來介紹凱子凱最喜歡的盛岡冷麵，最具代表性的店家就是ぴょんぴょん舎(pyonpyon舍)，盛岡站前就吃得到這家。
盛岡冷麵有人說吃不習慣，我個人是蠻喜歡的啦，您可以嚐試看看，原來冷麵可以這麼不一樣，跟台灣的口味很不同。
另外一家知名的盛岡冷麵盛樓閣也在盛岡車站對面，招牌相當顯眼!!
兩家營業時間都蠻晚的，如果您很晚才回到盛岡車站，想吃個盛岡冷麵當宵夜也是可以的喔!
您可以看到兩家的冷麵似乎長得都很像，竟然都有一片西瓜在裡面耶，我個人是比較喜歡ぴょんぴょん舎。盛樓閣的冷麵讓我頗失望的!
當地吃冷麵的習慣還會搭配著燒肉吃，燒肉部分就看您要不要點囉~~
食記參考：
【岩手盛岡。必吃美食推薦】《ぴょんぴょん舎》盛岡駅前店~超好吃的盛岡冷麵，來盛岡不吃您會後悔，超級大推!(盛岡三大名麵)(pyon pyon sya)
【岩手。景點推薦】盛岡手作村(盛岡手づくり村)-手作工藝體驗好好玩、來買南部鐵器&岩手地酒、親手體驗作盛岡冷麵
【盛岡炸醬麵】
盛岡炸醬麵代表店家為盛岡じゃじゃ麺 HOT JaJa，也是在盛岡車站前面就吃得到，而且就在ぴょんぴょん舎旁邊，很好找!
在台灣我們很常可以吃到這種炸醬麵，口味上對我們來說不會覺得有太特別的地方。
如果要說不同的話，就是自己可以加很多調味料進去，換成自己喜歡的口味。
而更加特別的是當您把麵條吃得快光的時候，可以請服務生加高湯，打顆蛋進去攪和，會變成很不一樣的蛋花湯。
個人覺得這湯頭蠻特別的，可以一試~桌上的這個作法一定要閱讀一下喔!!
推薦店家：
【盛岡車站。美食】白龍じゃじゃ麺(Fesan店)~元祖炸醬麵~人氣美食店家推薦(おでんせ館)
【盛岡。美食推薦】盛岡じゃじゃ麺 HOT JaJa 炸醬麵 – 吃完炸醬麵、再喝雞蛋湯~吃法不一樣!盛岡車站站前就可以吃到的盛岡三大名麵!
【椀子蕎麥麵 】
碗子蕎麥麵(わんこそば)常常在日本介紹旅遊的節目當中可以看到，真得是很小碗的蕎麥麵。
大慨一口吃一碗這樣，因此也被稱為一口蕎麥麵。
盛岡被稱為麵都，麵條其實都蠻好吃的，蕎麥麵也是蠻厲害的。
我是在平泉車站前面的芭蕉館吃這一餐的。
盛岡比較有名的椀子蕎麥麵店家為東家，目前在盛岡車站前面也有開了分店，吃完還會給記錄證明書喔!
食記：【岩手盛岡。食記】東家-碗子蕎麥麵(わんこそば)~挑戰百碗大胃王紀錄
盛岡市區有四家東家的分店，不過營業時間到晚上20:00而已，是盛岡三大麵最早關門的~
對我們旅客來說，站前店的東家應該是最方便的，因此盛岡三大麵真的都可以在車站前麵吃到喔!
圖片來源:http://www.wankosoba-azumaya.co.jp/wanko/index.html
趣味性十足的椀子蕎麥麵，您可以跟朋友玩大胃王大賽!!
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原文紀錄於：2017.4.29
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