【日本岡山站】豚蒲焼専門店 かばくろ(岡山AEON MALL店)、人氣上升的岡山名物「ぶたかば重」、豬肉偽裝成鰻魚飯、豚蒲燒、令人好奇的”偽鰻魚飯”
Last Updated on 2018 年 11 月 18 日 by 凱子凱
因為很常搭台灣虎航來到日本的岡山站(機票相對便宜)，於是岡山站AEON MALL很常就成為我們覓食的目標。
這間超大間的”岡山イオンモール”就在岡山站附近，從地下道直結也可以通過去，超大間的AEON MALL，美食餐廳選擇很多。
這次很特別的是要來吃一間”豬肉偽裝成鰻魚飯“的「豚蒲焼専門店 かばくろ」，就是看起來很像製作成鰻魚飯的樣子，但實際上是在吃豬肉。
之前來岡山就有查詢過蠻多人推薦這間店，這次終於有機會來試試看這很奇妙的物「ぶたかば重」，人氣上升中的岡山名物。
「蒲燒」是指切開魚並剔骨之後，淋上以醬油等佐料，串上竹籤去燒烤的這種日本料理方式，通常的食材就是”鰻魚”。
因此聽到蒲燒，通常就是吃鰻魚飯居多。
而這間「「豚」蒲燒….顧名思義就是使用”豬肉”的意思，第一次聽到這名詞，還被稱為岡山名物，確實會讓人覺得挺好奇的。
本文介紹的「かばくろ」是在岡山AEON MALL的四樓haremachi kitchen這個樓層。
豚蒲焼専門店 かばくろ「総本店」則是在JR津山線野々口駅(徒歩約17分)，對一般外國觀光客來說，當然還是來岡山站的AEON最方便。
岡山站附近當然也還有很多美食可以選擇，可以參考部落格文章：
【日本岡山車站。食記】肉匠松屋 (AEON MALL 岡山店-7樓用餐餐廳選擇) ~ 日本岡山車站美食
[日本。岡山車站美食] 小豆島拉麵 (小豆島ラーメン 岡山駅前店 HISHIO)-超大份量叉燒醬油拉麵-岡山第一拉麵!
岡山這間AEON MALL大到六七樓都還有許多餐廳~絕對是來岡山站的用餐好地點，飽食一頓之後還能順便購物呢！
因為之前就查過這間店了，一直很想吃到豬肉偽裝成鰻魚飯是怎樣的味道? 這間算是來岡山站簡單用個餐的好選擇。
關鍵字就是「ぶたかば」發祥的店、元祖豚蒲。
大家可以直接點「ぶたかば丼」的各種系列。
左下角這個「ひつまぶた」也偽裝得太像高級鰻魚飯組合了吧~~!!(驚)
最後我點了右上角940圓這個有「ぶたかば重」SET，就是看起來很像基本鰻魚飯擺盤的樣子。
另外還單點一個630日圓的「ぶたかば重」(1枚)。
料理中
SET組合如下
顏色看起來其實還是跟鰻魚飯有差別啦~只是偽裝得有點像鰻魚飯而已，吃起來….當然還是豬肉!!
我想就是烹調方式的差異，然後用一些醬汁跟擺盤，製造成很像鰻魚飯這樣的”豚蒲燒”吧!!
整體來說我覺得不會難吃，就是覺得這被稱為岡山名物的東西還蠻有趣的，本次我就是抱著新鮮感來試試看口感啦!!
四樓這層算是開放式的美食街，走的就是比較平價風格的餐飲店家，多人的話，可以各自選擇想吃的食物，也不用一定都要吃同一家~
像我們也吃了這間有名的章魚燒名店，在日本各地都開有分店。
也已經來到台灣開分店的雞三和
知名的東大拉麵
飽食一頓之後，就可以逛逛這棟非常好逛又很大間的AEON MALL了!!
通常是下午的班機來到岡山站，如果這一天是打算在岡山入住一晚，那我想岡山站附近的這間AEON MALL會是您購物吃美食的好朋友！
豚蒲焼専門店 かばくろ岡山イオンモール店
岡山県岡山市北区下石井1-2-1 イオンモール岡山4F
JR各線岡山駅より徒歩約5分
https://tabiiro.jp/gourmet/s/306071-okayama-kabakuro-okayama-aeonmall/
ぶたかば焼専門店 かばくろ 総本店 tabelog:3.52
凱子凱推薦度：3.7顆星
凱子凱
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