【台灣WAKUWAKU JAPAN頻道】《產地達人教你吃》節目-快來看名古屋、愛知縣有什麼在地精選食材的美食、來趟愛知縣深度美食之旅吧 (農林水産ごはん)
Last Updated on 2021 年 12 月 29 日 by 凱子凱
大家都知道「WAKUWAKU JAPAN」這個有著相當多日本美食旅遊資訊的頻道吧！
邀請大家於12/29、12/30晚上19:00~20:00一起來觀賞《產地達人教你吃》這個節目，
這集是由名古屋電視台所製作的美食特輯，介紹了愛知縣在地的精選食材以及料理出來的美食！
在無法出國旅遊的期間，透過電視節目的介紹，也可以輕鬆來趟愛知縣的深度美食之旅，我覺得是很棒的節目呢！
＊節目詳情：《產地達人教你吃》 (日文：農林水産ごはん)
台灣WAKUWAKU JAPAN頻道
節目資訊：https://www.wakuwakujapan.com/zh/program/detail/wj0000006533/
首播：2021年12月28日（二）19:00～20:00
・重播①：2021年12月29日（三）19:00～20:00
・重播②：2021年12月30日（四）19:00～20:00
我已經看完了12/28的首播了！
本文趕緊跟大家分享，有興趣的朋友，請大家一定要收看12/29跟12/30晚上19:00~20:00的重播喔！
【如何觀看WAKUWAKU JAPAN頻道?】
WAKUWAKU JAPAN頻道的收看方式 https://www.wakuwakujapan.com/zh/howto/
家中的電視應該都有中華電信MOD或第四台吧！請點選上面網址查詢「WAKUWAKU JAPAN」所在的頻道！
像是我家是”TBC北視”，就是在91頻道。
如果您是中華電信MOD的用戶，則是在370頻道。
建議使用電視觀看，也讓大家認識到「WAKUWAKU JAPAN」頻道有介紹很多日本資訊，是相當值得收看的喔！
尤其是我們這些非常喜愛日本文化與美食旅遊的朋友，無法出國期間，總日會特別懷念日本的一切呢！
大家也請將「WAKUWAKU JAPAN」加入您常收看的頻道列表吧~
【《產地達人教你吃》節目-觀後心得】
這個美食特輯節目《產地達人教你吃》，是由搞笑藝人Watari 119（ワタリ119）、女主播西尾菜菜美所主持。
本集介紹了10項愛知縣在地精選的新鮮食材，讓我感受到日本有這麼多美食，不是沒有原因的！
感覺日本人在各行各業真的都發揮他們「職人」的精神，有著自己獨特的栽種或養殖方式，很多甚至是我們在台灣沒見過的技術，
才能把這些”很不一樣”的美食食材帶到餐桌上，日本人也真的很強調健康飲食主義，總是朝著讓食材「更健康更美味」的方向在努力著！
透過本集節目的介紹，不僅讓我們了解愛知縣更多必吃且特別的農林水產食材之外，
也讓我們了解到，原來過去我們在享用美食的背後，這些農家工作者，可是很辛勞且用心地在付出呢！
如果能知道農家背後的故事與用心培植的過程，想必我們就能夠吃得夠有滋味啦！
而且這個節目也讓兩位很風趣的主持人，現地去參觀農場、畜牧場、養殖漁場，並實際動手去體驗農作物的收割過程，
更能夠讓電視前的觀眾朋友感受到實際工作的辛勞及樂趣所在，最後也會利用這些當地精選食材去進行料理，看起來真的都很讓人躍躍欲試啊！
相信在我們之後有機會再訪愛知縣旅遊時，腦海裡已經對這些食材有了一些印象，屆時也希望有機會可以吃到這些很不一樣的在地美食！
以下圖片是本集所介紹的10樣愛知縣在地食材，每項約5分鐘的介紹，相信透過親自去觀賞這個節目，您會更有感覺，趕緊一起來收看吧！
【《產地達人教你吃》本集介紹在地精選食材~簡單分享】
本文也從這集節目的10項在地精選食材當中特別挑選幾樣我最喜歡的部分，簡單分享給大家，
希望大家可以感受到這個節目製作的用心，也別忘了在12/29跟12/30晚間19:00~20:00可以親自收看「WAKUWAKU JAPAN」頻道的重播喔！
– 太田商店「奔跑吧雞蛋」 (雞蛋主題農場「奔跑吧公園」)
位於愛知縣岡崎市的「太田商店」，所培育的是在日本數量非常稀少的純國產地雞「岡崎黃斑」，看起來非常大隻，雞毛顏色也相當特別。
「岡崎黃斑」所產出的極致雞蛋，蛋黃的大小比普通雞蛋更大，吃起來的味道更為濃厚。
由於蛋黃偏大的原因，也被稱為「優生生食用蛋」。
一顆售價50日圓，主持人覺得價格相當高，但其實台灣很多標榜有機的雞蛋也差不多一顆是賣到這種價格，真的是讓我超想親自試試看「岡崎黃斑」雞蛋的美味啊！
太田商店從明治23年就開始販售雞隻等家禽，算是非常具有歷史的老舖飼料店。
透過節目的介紹可以見識到這雞蛋真的又大顆又漂亮，而且竟然可以用手把蛋黃給拿起來，請看主持人「Watari 119」的表演吧！
真的是太驚人了！新鮮度肯定也極佳到不行啊！
再搭配岡崎市的「八丁味增」，醃製成「味噌醃漬雞蛋」，不但相當入味，也把蛋黃的味道給徹底保存下來，看這個節目真的會讓電視機前面的觀眾看到垂涎三尺啊！
非常用心培養的食材，就是希望讓人們可以吃得更健康、更美味！
-絹姬鮭魚
這裡介紹了愛知縣設樂町的在地食材「絹姬サーモン」，「サーモン（Salmon）」是屬於生食用的養殖鮭魚。
聽起來就是非常漂亮的名字吧！實際上牠也是有著很美外觀的鮭魚品種喔！
這個養殖場是用日本首屈一指的清流寒挾川溪水的水源來進行養殖，這條河川水寒暖溫差大，冬天0度、夏季20度，
也因此孕育出脂肪非常豐富、相當美味的魚！除了有豐富的營養之外，吃起來的口感是相當滑嫩、而且沒有鮭魚的腥味喔！
主持人也親自挑戰撈絹姬鮭的樂趣，然後就開始料理啦~
因為絹姬鮭非常新鮮，最推薦的吃法還是「生魚片」！
哇哇哇，超愛吃日本生魚片的我，看到這鮭魚生魚片美食的畫面，一整個就心動起來了！好想回到日本大口吃美味生魚片啊！
絹姬鮭也富含各種營養，鈣、蛋白質、維他命A、維他命E….等，魚肉吃起來又是非常有彈性跟緊實的！
最後還推薦享用手捲壽司跟生拌鮭魚肉的搭配，看到日本美味的米飯加上美味鮭魚的組合，不禁又讓我流口水了啦！
透過節目的介紹，讓我們可以知道愛知縣深山裏面有這麼美麗的絹姬鮭養殖，也真的是讓我們對日本”地元食材“又更加大開眼界了呢！
-小笠原牧場「牛乳」
位於愛知縣西尾市的「小笠原牧場」飼養了250頭成牛，一天可以出貨8噸牛奶。
兩位主持人不但實際參觀了牧場，也親自試著使用榨乳機去擠出牛奶，體驗牧場的工作過程，讓我們更有實際參與到現場的感覺！
這裡的牛平均一天可以擠33公斤的牛奶，甚至有些牛是可以一天擠到60~70公斤左右的牛奶喔！
去過日本旅遊的朋友，肯定知道日本有相當多牧場所生產的牛奶都是非常香醇好喝的，所製造出的周邊商品，如牛乳冰淇淋也是相當濃郁好吃！
《產地達人教你吃》會將每一道在地食材製成推薦的料理，這裡是介紹「茅屋起司」的作法，原料只需要牛奶跟米醋即可製成！
徹底保留牛奶鮮美的「茅屋起司」看起來就好好吃啊，最喜歡吃日本這種甜點了~
另外也介紹了在酪農家才有機會吃到的「奶油燉菜」這個美食料理，看起來相當濃稠的感覺，肯定是相當美味的！
日本真的很多這種鮮美的牛乳製品，是相當受歡迎又健康營養的！
我們一起期待重返日本旅遊的那一天到來，想再次感受日本牛乳的香甜口感！
-櫻桃蘿蔔
這集節目其實也介紹蠻多蔬果類的在地食材喔！
我挑選一個印象相當深刻的「櫻桃蘿蔔」….相當特別吧！看起來很像櫻桃，但其實它是屬於蘿蔔呢！
「櫻桃蘿蔔」的特色就是鮮紅的色澤跟渾圓的外型，在日照時間長與豐川用水的恩惠之下，讓豐橋市的「櫻桃蘿蔔」生產量一直在全國居冠。
根據主持人生吃的介紹，是相當多汁的，還帶著一抹辣味，相當適合用來料理，也有一定的營養價值，像是富含維他命C，紅色外皮則含有大量花青素！
最後料理的美食則是「炸櫻桃蘿蔔什錦」，口感相當爽脆！
很不一樣的料理，這個美食介紹的節目真的讓我們對日本在地食材大開眼界，在電視機前面也有一飽眼福的感覺呢！
[其它]
當然，本篇的介紹也僅是簡單分享《產地達人教你吃》節目其中幾項的愛知縣在地食材，
像是下圖這個「巨無霸落花生」也是超棒的啊，是普通花生的2.5倍大喔，鹽煮花生的料理，一整個超juicy的！令人好想趕快咬一口啊！
在兩位主持人風趣的主持之下，又有全中文字幕的介紹，讓我們對愛知縣這些相當有獨特魅力的在地食材有著更深刻的印象！
趕緊筆記下來，之後疫情趨緩能回到日本旅遊時，來到愛知縣就可以特地去尋找這些在地人推薦的特色食材，來趟深度的美食之旅！
更重要的是，大家請記得在12/29、12/30這兩天晚上19:00~20:00要打開「WAKUWAKU JAPAN頻道」收看節目喔！
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